Зальцбург-Фабрика шоколадных шариков

Зальцбург

Достопримечательности Зальцбурга

Конфеты Моцарткугель

Фабрика шоколадных шариков

Это сладкое искушение и сегодня создается вручную, а купить знаменитые конфеты, названные в честь великого музыканта Моцарта, Вы и сегодня можете в кафе Fürst в Зальцбурге на Brodgasse 13.

Владелец заведения и продолжатель семейных традиций — Мартин Фюрст. В подвале его кафе существует легендарное предприятие по изготовлению сладких шариков Моцарткугель.

Прапрадед Мартина- Пауль Фюрст всю жизнь был кондитером и много путешествовал, работая в кондитерских Ниццы, Парижа и Будапешта. Собрав значительных опыт он открывает в 1884 году по этому адресу в Зальцбурге магазин и кафе. А шестью годами позже он изобрел конфеты Зальцбургский Моцарткугель

Название Mozartkugel было выбрано потому, что в это время Моцарта уже начинают вспоминать добрым словом, ведь при жизни музыкант слыл кутилой и прожигателем жизни.

А kugel — обозначает » шар», собственно это форма самих конфет.

Рецепт создания конфет на самом деле очень прост

Итак , как это было….

Как-то Пауль скатал шарик из марципана с фисташками, добавил сверху нуги на основе лесного ореха, поместил на деревянную палочку и обмакнул в шоколад. После чего конфеты сохли. Конфеты делаются и сейчас почти точно также.

После того как шоколад затвердевает и конфеты » высыхают», их снимают с палочки, а оставшиеся после них дырочки заливают каплей шоколада

 

Правда изобретение не было запатентовано и другие фирмы начинают так же выпускать это изделие.

Оригинальные конфеты Моцарткугель делаются вручную на кондитерской фирме » Фюрст» и продаются с серебрянно- синей упаковке, продукция других фирм — в упаковке золотисто- красного цвета

по материалма газеты

» Давай!»

Гид по Вене и Австрии

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ГИД В ВЕНЕ. * ИСТОРИК-ИСКУССТВОВЕД АВСТРИЙСКОЙ РЕСПУБЛИКИ. * ЭКСКУРСИИ ПО ВЕНЕ И АВСТРИИ НА РУССКОМ, НЕМЕЦКОМ, АНГЛИЙСКОМ ЯЗЫКАХ. * 17 ЛЕТ ОПЫТА РАБОТЫ ГИДОМ В ВЕНЕ И АВСТРИИ. * [...]

Read More
Что посмотреть в Вене

  Что посмотреть в Вене за 1-2дня или 30 вещей, которые нужно сделать в Вене. Взять такси в аэропорту и за 40-45 евро добраться до отеля, пытаясь по дороге научить [...]

Read More
Русский гид в Вене

  СЕРТИФИЦИРОВАННЫЙ ГИД ПО ВЕНЕ И АВСТРИИ ИСТОРИК-ИСКУССТВОВЕД AUSTRIAN LICENSED GUIDE Гид по Вене и Австрии   viber/ whatsapp: +43 650 518 21 22 avstria-gid.com@mail.ru   НЕ ОПЛАЧИВАЕШЬ ЭКСКУРСИИ ПО ВЕНЕ [...]

Read More
Замок Шенбрунн в Вене

  [contact-form-7 id="3498" title="Контактная форма 1"] ЗАМОК ШЕНБРУНН В ВЕНЕ     Прекрасный источник и красивый фонтан,  созданный на территории комплекса, по легенде, подарили название замку. Сравнимый с княжеством Монако, [...]

Read More
WhatsApp chat